Индийский чай дарджилинг – очень известный и популярный бренд на рынке. Он указывает на исключительное качество, и вы останетесь довольны готовым напитком.  Ограниченность товара и его особые вкусовые свойства придают ценность этому продукту. 
Дарджилинг – город в Индии, в окрестностях которого расположены огромные чайные плантации. В этом месте изготавливается высококачественный чай, пользующийся повышенной популярностью среди покупателей.

Плантации раскинулись на высоте от 750 до 2000 метров. Общая площадь садов, в которых выращивается чай дарджилинг, составляет 17,5 тысяч гектаров. Несмотря на столь большой размер, за год может быть произведено только определенное количество продукции.

Нередко этот сорт называют «Шампанским» из-за его премиального класса. Традиционно он ценится намного выше других сортов чая. При произрастании в особых условиях сырье получает уникальный состав, который позволяет улучшить вкус и аромат готового напитка.

Влияние времени сборов на вкус чая.

Если вы решили купить чай дарджилинг, то важным параметром для ценителей этого напитка становится сбор. От него зависит насыщенность вкуса, проявление некоторых ноток и основные свойства.

Первый сбор осуществляется в мае-апреле. Высоко ценится среди поклонников данного сорта и считается одним из самых дорогих. Но листья первого сбора хранятся не так долго, поэтому готовая продукция должна быть реализована в короткие сроки. При заваривании чай черный дарджилинг дает более светлый настой, с глубоким и насыщенным вкусом

Второй сбор осуществляется в мае-июне. Вкус готового напитка более вязкий, а цвет – янтарный.

Осуществляется еще и дождевой сбор, во время сезона дождей в июле – сентябре. Готовый напиток имеет насыщенный темный цвет, вкус достаточно интенсивный, но уже не настолько изысканный.

Последний сбор выполняется с октября по ноябрь. Напиток имеет медный цвет и менее изысканный вкус, поэтому этот чай считается одним из самых недорогих среди всех вариантов.

Каждый сбор отличается по вкусу и аромату. Поэтому изменяется и цена чая дарджилинг, чем более востребован определенный вариант и сильнее выражены уникальные свойства, тем он дороже.

Чем раньше производился сбор, тем более выражены данные свойства. Они обеспечиваются особым химическим составом почвы, климатическими условиями, расположением плантаций в высокогорной местности. Если правильно заварить чай из Индии дарджилинг, то он приобретает утонченный вкус, с нотками цветов и мускатного ореха.

Вам понравится особое сочетание вкуса и аромата, уникальные нотки в данном напитке. Он оказывает успокаивающее и тонизирующее действие, позволяет прекрасно расслабиться и получить максимум удовольствия.

Как приготовить

Для заваривания рекомендуется использовать горячую воду с температурой около 90 градусов. Лучше применять чайник из глины, он помогает лучше раскрыть основные свойства черного чая дарджилинг. Но если его нет, то можно воспользоваться обычным стаканом с ситечком.

Количество заварки составляет около 5 грамм на 200 миллилитров воды. Первую заварку обычно сливают через несколько секунд, вторую выдерживают полминуты и уже используют для употребления.
Этот сорт способен дать три – четыре заварки. Но каждый раз время выдержки необходимо увеличивать на 30 секунд, чтобы добиться оптимальной концентрации.

Чайные нотки сохраняют пикантный аромат (грейфрут) с фруктовым (мускат, виноград), подчеркиваются намеком лакрицы.