Используется в индийской кухне.
Воздействие на тридоша:  Уравновешивает все три доши.  (См.статью Аюрведа) 

Информация:
Семена растения Foeniculum vulgare. Известен также под названием “Сладкий тмин”. Его длинные бледно-зеленые семена похожи на кумин и семена тмина, но больше их по размеру и отличаются по цвету. По вкусу они напоминают анис или лакричник. Семена фенхеля иногда используют в приправах.