Чёрная соль, 200 г Shree Masala

Черная соль, называемая в Индии «Кала Намак» («Kala Namak») - это природная неочищенная соль, добываемая из пород вулканического происхождения, месторождения которых расположены преимущественно на серных озерах северной Индии и Пакистана.

90 руб 130 руб


Индийская соль «Kala Namak» получила название «черная соль» из-за ее особенного свойства – соприкасаясь с влажной поверхностью пищевых продуктов эта мелкокристаллическая нежно-розовая масса становится черной.

Главным минеральным компонентом индийской черной соли является хлорид натрия (однако содержание этого вещества в черной соли «Kala Namak» существенно ниже, чем в привычной всем нам поваренной соли). Черная соль «Kala Namak» весьма богата и соединениями железа и серы(именно благодаря содержащемуся в этом природном продукте сульфиду железа соль «Kala Namak» имеет розоватый оттенок, а присутствующие в индийской соли соединения серы обуславливают ее специфический сернистый запах и характерный кисловатый «яичный» привкус). Черная индийская соль «Kala Namak» также отличается высоким содержанием необходимых организму человеку кальция, магния, калия, йода.

Полезные свойства черной соли «Kala Namak»

Широко известная в Аюрведе (традиционной системе индийской медицины) черная соль «Kala Namak» обладает следующими полезными свойствами:

  • Активизирует перистальтику кишечника и оказывает легкое слабительное действие
  • Улучшает переваривание пищи подобно пищеварительным ферментам, а также способствует устранению метеоризма и изжоги
  • Благотворно влияет на функциональное состояние зрительного аппарата
  • Способствует улучшению работы головного мозга.

Стоит отметить, что черная индийская соль «Kala Namak» в значительно меньшей степени задерживает воду в организме, чем традиционно употребляемая в пищу поваренная соль (намного превосходящая черную соль «Kala Namak» по содержанию хлорида натрия). Именно по этой причинечерная индийская соль – отличная альтернатива поваренной соли при заболеваниях почек и подагре, а кроме того, это полезная замена поваренной соли для больных артериальной гипертонией, которым предписано ограничение количества соли в рационе питания, а также для тех, кто придерживается низкосолевой диеты в целях похудения.